Ristorante Muà - Genova

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Menù millevolti
in pieno centro

LOCALE dai molti volti, in pieno centro genovese. Gli interni sono all' insegna del minimalismo razionalista, muri bianchi con grandi foto in bianco e nero, tavoli neri. Grande bancone bar all' ingresso. Il meccanismo è quello che va prendendo piede nella maggior parte delle grandi città occidentali, anche tra molti ristoranti di buon livello. A pranzo dunque menù ridotto, con piatti più leggeri e insalatone. La sera il menù è completo, con antipasti primi secondi e dessert. Nel mezzo, verso il tardo pomeriggio, gran parte dell' interno è dedicato all' happy hour, con gran buffet self service. E la mattina colazione per chi lavora in centro. Ho provato questo ristorante a pranzo, dunque con un menù meno strutturato: pochi antipasti leggeri e primi piatti (io ho assaggiato la minestra di cannellini, piacevole ma molto leggera), pochi secondi piatti (ho scelto uno spezzatino di pesce e verdure), qualche dessert. Veloce il servizio, ottimo il rapporto qualità prezzo: per un pasto medio, a pranzo, spenderete poco più di 20 euro vini esclusi.

voto 6/7
In una città molto legata alla tradizione, la ricetta del Muà è decisamente interessante, con un orario molto lungo e diversi target di clientela. Ottimo a pranzo il rapporto qualità/prezzo, a cena i prezzi sono circa il doppio.

Ristorante Muà, via S. Sebastiano 13, Genova, tel. 010.532191
aperto dalla mattina a notte tarda, chiuso la domenica mattina e a pranzo

(visitato 06/05/2010, pubblicato 07/05/2010)

Osteria Da U Santu - Genova

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Dall'orto di casa alla cucina
un segreto alle spalle di Voltri
La strada non è semplicissima (non fidatevi dei navigatori) né agevole, ma una volta arrivati in questo angolo di paradiso vi direte che ne è valsa la pena: la vecchia osteria è sul culmine di una collina che domina le vallate alle spalle di Voltri, con scorci di mare. Siete in mezzo al verde, nella bella stagione si pranza sotto un pergolato con gli uccellini che cantano. Una scena idilliaca, rafforzata dalla cucina di Giovanna Barbieri, semplice e ancorata ai valori della tradizione, con una attenzione molto forte alla qualità degli ingredienti, molti dei quali vengono direttamente dall’orto di casa. Il patron Giovanni Battista Barbieri anima la discussione mentre serve ai tavoli prelibatezze quali le fritelle con l’erba cipollina o i taglierini alle ortiche con sugo di verdure, lo stoccafisso con cipolla e sedano, il coniglio al profumo d’alloro. Anche la cantina non è banale, con prevalenza di liguri e piemontesi. Il prezzo medio è sui 25/30 euro più i vini.


voto 7,5
Semplicità e cordialità dell’ambiente, qualità e tradizione nei cibi: con questi pregi è naturale il successo che accompagna il locale da quindici anni, da quando è stato rilevato dalla famiglia Barbieri. Un solo avviso: nei fine settimana non scordatevi di prenotare.

Osteria Da U Santu
via al Santuario delle Grazie 33, Genova Voltri,  tel. 010.6130477
Da giugno chiuso domenica sera, lunedì e martedì

(visitata 28/04/2010, pubblicato 30/04/2010)