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Echi di Provenza
sul mare di Pegli

IL LOCALE è piccolo, dieci tavoli in tutto, e molto curato. Arredato in stile provenzale, ogni tavolo ha tovaglie e stoviglie diverse. Peccato che dall' esterno questo buon gusto interno non riesca a trasparire. Elisabetta Leoncini, la proprietaria, cura il suo locale con attenzione e premura. Anche la cucina, curata dal giovane chef Lorenzo, risente degli echi provenzali. Il vino sfuso, per esempio, è un Cotes de Provence, per compralo Elisabetta si reca personalmente in Costa Azzurra. Il menù elenca sia piatti di terra sia di mare, anche se questi ultimi hanno una netta prevalenza. Mi sono stati serviti dei gustosi ravioli del "plin" con parmigiano e delle ottime trofie di castagne al pesto, ottimi sia le une che l' altro. Poi ho assaggiato la tagliata di carne con pomodoro pachinoe cipolla, forse un tantino disarmonica,e del filetto di branzino con asparagi crudi, niente male. Per finire tortino con cuore al cioccolato e gelato al pistacchio. Un ristorantino da consigliare agli amanti della Provenza. Il pasto alla carta costa mediamente sui 35/40 euro più il vino.

voto 6/7
Il buon gusto non manca davvero, anche la cucina è a buon livello, forse si potrebbero ulteriormente migliorare alcuni particolari del menù. In questo momento chi ha i numeri li può mostrare e farsi strada.

Ristorante La Rose en table, lungomare di Pegli 79R, Genova, tel. 010.4074156. Aperto la sera, domenica e festivi aperto a pranzo e a cena. Chiuso il lunedì.

(visitata 31/06/2010, pubblicato 16/07/2010)

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Cuore di Chiavari
e super frittura

IN QUESTA trattoria di Chiavari ho mangiato la migliore frittura di pesce che mi sia capitata da anni a questa parte, ben superiore a quella di ristoranti quotati. Il locale è proprio di fronte al mare, nello slargo verso ponente che ospita diversi altri bar e ristoranti. Una veranda carina, un arredamento semplice ma curato. Ma torniamo alla frittura: una ricchezza di molluschi, pesci, crostacei, cottura a puntino in un olio di ottima qualità, porzione gigante. Ottimo anche il riso alla marinara con il quale ho iniziato la cena: anche in questo caso ingredienti freschie abbondanti. Se proprio vogliamo fare i pignoli, forse la qualità del riso può ancora migliorare. Ho assaggiato anche gli "scampi allo chef", con aglio, prezzemolo e cognac: buoni, certo, ma non eccelsi come gli altri piatti. Dessert senza infamia e senza lode. Qualche neo: il pane e i grissini sono di qualità che non sta alla pari al resto. E manca una lista dei vini, per quanto la scelta poi sia sufficientemente ampia. Per un pasto medio il prezzo è sui 35 euro, vini esclusi.

voto 8
Questa trattoria meriterebbe qualcosa di più nella votazione, ma qualche debolezza deve ancora essere sanata. D'altra parte la qualità dei piatti riesce facilmente a far dimenticare le piccole mancanze.

Trattoria Renato corso Valparaiso 1, Chiavari, tel. 0185.303033, aperto a pranzo e a cena, in agosto sempre.

(visitata 30/06/2010, pubblicato 02/07/2010)