gran varietà di mare
Avevo visitato questo locale, sulle alture di Bogliasco, alla fine della scorsa estate. Ne avevo avuto un’impressione non troppo positiva, soprattutto per un ristorante di grande tradizione. Nel frattempo ha cambiato gestione, e il cambiamento gli ha fatto bene. In realtà il locale ha mantenuto molte delle sue caratteristiche, compreso l’arredo e il personale. Ma la qualità è risalita e finalmente ci sono menù e lista dei vini e non più solo la “tradizione orale” dei camerieri. Nella mia visita ho mangiato un ottimo risotto alla marinara e ho assaggiato degli altrettanto godibili gnocchetti al sugo di pesce e verdure. Poi una ricciola alla ligure, forse un po’ troppo “bollita”. Per concludere la trilogia di dolci e la frutta con crema all’antica. Ma ci sono antipasti di pesce, e varietà di mare cucinate in svariate maniere. Un locale che merita sicuramente una visita. Forse con un po’ di coraggio in più le cose migliorerebbero ancora. Per un pasto medio spenderete sui 50/55 euro più i vini.
voto 7-
Come dicevo il ristorante ha ripreso fiato dopo il cambio di gestione. Ancora qualche indecisione nel servizio complessivo e il prezzo piuttosto elevato ne fanno calare il voto, ma il locale promette di tornare a volare.
Ristorante Il Tipico, località S. Bernardo, Bogliasco, tel. 010.3470754
aperto a pranzo e a cena, nessuna chiusura
(visitata 16/06/2010, pubblicato 18/06/2010)
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